6月のレッスンメニュー

【 タルト・シトロン 】 直径7cmタルトリング 7個分

6月は、さっぱりと爽やかなレモンのタルトを作りますよ。

フレッシュなレモン果汁をたっぷりと使ってレモンカードを作ります。

甘酸っぱくてとても美味しいクリームです♪

 

タルト生地は、配合や材料を工夫した、ザクザク、サクサクとした食感のシュクレ生地です。

基本的なタルト生地とは違って、甘さ控えめで食感も楽しく、このレモンのタルトに良く合う生地ですよ。

 

タルト生地+レモンクリームだけでも美味しいのですが、より美味しくするために、チョコレート&プラリネ&サクサクのフィヤンティーヌを混ぜ合わせたものをクリームの下に忍ばせています。

イタリアンメレンゲでしようかと思ったのですが、お家でするには少し面倒かと思い、こちらの混ぜ合わせるだけの方にしました。

 

仕上げは、お家でも再現しやすいようにシンプルにナパージュを塗り、刻んだピスタチオを。

 

6月にぴったりの爽やかなタルトです♪

 

レッスン料   6,000円(材料費・お1人様7㎝タルトレット型7個分お持帰り・試食・箱代込)


時    間    10時~13時00分頃(多少前後します) 

 

持 ち 物     エプロン・ハンドタオル・筆記用具・保冷材

       

申   込    MAILフォームよりお申し込み下さい。

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          折り返しご連絡させて頂きます。

 

 

                 【レッスン日】

 

   6/14(水) 満 席

       20(火) 満 席

       22(木) 満 席
     23(金) 残 席2

       28(水) 満 席

       30(金) 満 席